用料：花胶、牛奶、生姜、燕窝、冰糖、纯净水

1、用纯净水将浸泡燕窝2小时左右，挑出其中的杂质和残留的绒毛，将燕窝顺着燕丝撕成条状沥干，备用。

2、将鱼胶跟姜片一起放进水里煮，(因为这样辟除鱼胶的腥味)将鱼胶煮软后拿出洗干净，切块或者条状。

3、把剪切好的鱼胶和泡发好的燕窝一起放入炖盅内看你个人的用量加入牛奶炖30分钟，最后加入冰糖再炖煮5分钟。