经过化学除毛的燕窝,生产出来的燕窝对人体有很大的危害:
1、燕窝活性成分损失严重,经过数小时的化学侵蚀,至少有30%的活性成分发生钙化,食用功效明显折扣;
2、挑洗不彻底,由于双氧水的渗透性有限,和燕窝结合很紧密的绒毛杂质等并没能被真正的剔出,而是绝大部分保留在燕窝中,只有泡发后才能发现;
3、有重金属残留。相同浓度的食品级的双氧水(主要用于包装杀毒)的价格是工业双氧水的价格的4倍多,为了节约成本,绝大部分业者采用的是含有大量铅、汞、砷等重金属的高浓度工业双氧水,即便是双氧水有很好的挥发性,但这些重金属杂志还是保留了下来。