不可以的!由于燕窝要隔水炖，提议买一个炖盅就可以，随后把炖盅放到炖锅的隔水炖就可以。

燕窝最好的炖煮方法

①、隔水炖：

隔水炖就是指将原料放进炖盅内，盖上，再将炖盅放进盛水的锅内(水位线在器皿口下列)，盖上盖子，温火长期加温，把原料炖熟。食物根据隔水炖的方法能维持原先的样子，料汁美味。

隔水炖可让燕窝遇热更匀称，口味更强。燕窝在隔水炖的全过程中不容易导致燕窝在炖盅内强烈滚翻，炖出去的燕窝更加浓醇，色调清亮，也更美味。因而，营养成分保存得也更强。

②、隔水蒸：

隔水蒸就是指把原料放进密封性的容器，再放进沸滚的锅或笼屉上蒸。其实际效果与隔水炖基本一致。可是，隔水蒸的溫度比隔水炖的高，蒸的溫度较为高，就务必把握好蒸的時间。假如蒸的時间不够，会使原料不太熟和缺乏香鲜味儿;假如蒸的時间太长，又会使原料过度软烂造成 化水而流失掉食物需有的香气。