燕窝可以用牛乳炖。燕窝炖牛奶，能够 在燕窝快熟的时候在里面加一些牛乳进来。燕窝带有丰富多彩的蛋白和糖原，常常吃牛奶炖燕窝具备养颜美容、增强免疫力的功效，而且建议平常多吃含有蛋白质食物及其维他命的食材。燕窝用小水泡发1钟头，泡开后挑出来燕窝中的毛绒和别的残渣，依照燕窝纹路，将燕窝掰成细条形。燕窝放进炖锅，隔水文水利火烧煮30-45分鐘。燕窝炖好后添加牛乳搅拌均匀就可以服用。