在挑选即食燕窝的时候，我们要注意观察。一看是看什么？主要是看即食燕窝的粘稠度、形状、色泽这三大方面。好的即食燕窝在摇晃瓶子时燕窝会随着随着瓶子的摇动而晃动，悬在瓶中。瓶中的燕窝形状呈丝条状，长短粗细各不相同，在色泽上，好的即食燕窝液汁晶莹剔透，呈现出淡白色、淡黄色或淡棕色。如果您购买到的即食燕窝形状为絮状，则可能是用燕窝碎或燕饼制成的即食燕窝，营养价值不高。

在购买即食燕窝的时候，要注意所购买的燕窝是否经过进口报关具备正式的检验报告。如果没有则说明您所购买的燕窝可能存在安全问题或者渠道不合法，是没有安全保障的。

在挑选即食燕窝的时候，要注意即食燕窝的燕丝是否容易被拉断，如果买来的即食燕窝燕丝非常容易被拉断，那么就要注意了，这种即食燕窝很有可能是假的。

好的燕窝再打开后有一股淡淡蛋清的味道，吃进嘴里也是爽滑Q弹。如果您购买的即食燕窝在打开后有一股怪味（例如：鱼腥味、油腻味）则是买到了假的即食燕窝。

好的即食燕窝，不仅仅可以滋补身体还方便食用。但是如果买到了劣质的即食燕窝那么不但不能达到滋补身体的功效可能还会伤害到自己的身体。