1望颜色：漂白的燕窝盏身特别白，细小的绒毛也很难看到，因为绒毛也会被漂白；而此类燕窝大多披着“雨季燕窝”、“干挑燕窝”的外衣；2闻味道：天然燕窝有腥味和木霉味道，没有药水味道，更不会有怪怪的其它味道；3观囊丝：天然燕窝呈半月球或船型，内侧有网状的囊丝，补碎的燕窝囊丝结构不规则；溯源码企业为了干净度，工艺中会将囊丝推压至底座处；如果囊丝非常完美的燕盏，特别是干挑，普遍会用到药水，因为再好的极轻毛燕都无法避免底部的粪便及废弃物的沉淀，不破坏囊丝根本处理不干净；4察发头：没有刷过胶的燕窝泡发率相对大一些，泡发后丝丝分明不会结块；泡发的水不会浑浊，也不会有粘手的情况；5摸丝条：浸泡后丝条拉扯弹性好，不易拉断或成浆糊状；6触干度：燕窝干爽，不易生菌发霉。但绝对的足干是没有的，否则一碰就碎。最高的足干也是97%的干度而已，基本上5-10%的出厂水份是国际标准。7烧燕丝：燃烧时不会产生噼啪作响的火花；8品口感：天然燕窝炖好后带有蛋白清香味、晶莹剔透、口感细腻爽滑、富有弹性；无腥味、明胶味，或成烂糊状。