用料  

海底燕窝（石花菜）莲子红枣砖糖椰汁

做法  

海底燕窝提前一天泡好，中间要换水，去掉杂质

莲子提前泡好，红枣洗干净（为了能更好的出味，把一部分红枣切开）

把处理好的材料放进沙煲，放适量的椰汁，开大火煮开（注意不要溢出来）

煮开后开小火，盖上盖子，加砖糖，慢炖两个钟头

琥珀色的糖水燕窝就做好了

喜欢喝冷饮的朋友还可以把做好的糖水放冰箱冷藏，拿出来味道更好