材料:南杏仁20克,北杏仁16克,白果10个,雪耳20克,燕窝10克,陈皮10克,猪痩肉120克,盐、生抽、食用油、生淀粉各适量。
制作:
1。将盐、生抽、食用油各少许和生淀粉适量拌匀,备用。
2。猪痩肉用清水洗干净,抹干水,切成丝状,加入腌料拌匀,使之入味,备用。
3。南杏仁、北杏仁分别去皮,用清水洗干净,备用。
4。白果去壳取肉,用开水浸去外层薄膜,去心,再用清水洗干 净,备用。
5。雪耳用清水浸透使发开,放入沸水中稍煮,取出,用清水浸洗 干净,备用。
6。陈皮用清水浸透,洗干净,备用。
7。燕窝预先用清水浸透发开,择洗干净,放入筲箕中,沥干水,备用。
8。沙煲内加入适量清水,先用武火煲至水沸,然后放入以上全部 原料,待水再沸后,改用中火继续煲2小时左右,以少许盐调 味,即可饮用。
功效:润肺养阴,平喘止咳,理气除痰。适用于阴虚内热而致高脂血 症,身体虚弱、咳嗽、痰多、咯痰带血、饮食无胃口、口干喉涸、 大便秘结等病症。