用料 ：牛奶、冰糖、雪梨、木瓜、燕窝、马苏里拉芝士、枸杞

做法  

燕窝纯净水泡发8小时。刚开始浸泡1－2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物；然后用清水再浸泡1－2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经。

隔水炖燕窝，水开后文火30-40分钟。我的事白燕窝不同种类燕窝炖煮时间不一样，问度娘。

牛奶，枸杞，冰糖，雪梨一起入锅，文火煮15分钟。最后加入芝士和木瓜，关火。再舀适量燕窝进去。

小贴士：燕窝和牛奶都不能大火，会被破坏营养。放马苏里拉芝士纯粹为了增加奶香味。还可以加椰丝之类。当然可以不加。