用料：燕窝 一盏、银耳 1╱4、冰糖 少许、枸杞 少许

做法

1.用一个干净的容器，直接装水，将干的燕窝泡发

2.再用另一个容器将银耳泡发后，清洗、隔水待用

3.燕窝泡发后，顺着纹路，一条条撕开，再用清水清洗几次，把残余的燕毛剔除，再隔水待用

4.把清洗好的燕窝，银耳，枸杞，加水一起放入炖盅，上锅隔水蒸40分钟即可，蒸好后可加入冰糖，口味更佳