1、将洞燕用清水浸泡3小时。

2、将鸡腿放入煮锅中，盖锅盖，大火煮滚

3、焯烫一会，再次洗净，重新放入煮锅中，一次性加足清水

4.、放入泡发好的洞燕，盖锅盖，大火煮滚。关火

5、整锅倒入电炖锅中。通电，大火煲2小时左右。就可以了

中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。