材料:燕窝半盏,小米适量

步骤:

1、首先我们要准备好我们需要的食材,必不可少的当然是小米和燕窝,尤其注意燕窝的挑选,不要买到劣质的。

2、接下来是处理食材,先把小米淘洗几遍,再将干燕窝加纯净水泡发,时间较长三个小时以上将干燕窝加纯净水泡发4小时左右,泡至燕丝松散,挑去细毛和杂质,纯手工挑毛的燕窝不可能百分百干净的哦，有杂质是正常的;

3、在接下来是将小米放到锅里进行熬制,水开之后,加入清理干净的燕窝继续熬制半小时左右

4、燕窝出锅后和炖好的小米粥一起搅拌即可 ,字用时可以闻到燕窝的蛋清味,纯燕窝的味道;

小米燕窝粥做法的注意事项:

1、-定要用冷水煮燕窝,热水煮会破坏燕窝的营养。

2、泡发燕窝-定要用纯净水,这样泡发出来的发条好。

3、燕窝不宜煮太久、煮太久了就跟水一起融化了,营养价值没那么高了。

4、泡发燕窝也可以鉴别是否真假,真燕窝泡发出来大概是原来的6~9倍左右,如果低于这个数就要考虑是否真假，假燕窝吃多了对身体不好。