可能买到的是用燕碎制作成的即食燕窝。如果是用燕盏制成的即食燕窝则一般为絮状，而燕碎、眼角等边角料制成的即食燕窝则为片状、粒状或者块状。好的即食燕窝有淡淡的蛋清味，其甜味不会太浓，另外颜色也是淡黄色、淡白色、或者淡棕色，正规的燕窝商家都会有第三方权威抽样检测、严格把控品质，而小作坊生产的燕窝，则根本没有相关的检测报告，无法保证即食燕窝的安全。