用料：猪脊肉 300g、猪苹果肉 200g、瑶柱 适量、燕窝 6盏、薑片 3片

清润瘦肉燕窝汤的做法

燕窝清水浸泡10小时以上，挑毛拣净。

猪肉用开水稍微煮一分钟，去猪气。如觉得麻烦可省这一步。

猪肉切粒，连同薑片瑶柱一齐放汤锅大火煲开后转小火煲一个小时，让猪肉充分出味。

把撕好的燕窝放汤锅煲25-30分钟，煲开后转中小火煲至感觉融化了的状态。息火，放盐。