用料:燕窝1盏5克、桂圆2颗、红枣5颗、红糖适量、枸杞3克
做法:
将干燕窝用水浸泡3-4小时,待燕窝轻软膨胀后倒掉水,再放入清水浸泡,用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。
将泡好的燕窝撕开成条状,用手撕开,用指头碾细燕角位置。
将处理好的燕窝倒入炖盅内,加入纯净水浸过燕窝。
准备桂圆2颗,桂圆剥壳取肉淘洗干净;红枣去壳洗干净,枸杞洗净,全倒进炖盅,炖盅加盖,隔水炖(一人份按材料数量添加即可)。
炖半小时后加入适量红糖再继续炖20分钟。
关火装碗即可,成品1-2人份量哦。