旅游的地方，这么名贵的燕窝就不要听取导购或者当地推销的诱惑了，很容易用高价买到假货，而且燕碎也不建议购买。要在正规的地方购买品相好的燕盏。

闻燕窝的味道：选择燕窝时，先凑近闻闻的它的味道。真的燕窝有股特殊的清香味。若是假燕窝或者质地很差的燕窝，闻起来会有鱼腥甚至更难闻的味道。

看燕窝的外形：再者看燕窝的外形，燕窝的形状都是半月形，好的燕窝却是不规则的半月形，太过整齐都是人为的功劳。而且燕窝细看应该是丝状，不是片状。

浸泡后弹性好：燕窝在炖煮前是需要浸泡的，在浸泡的过程中，可以拉一下燕窝的丝，若能拉的很长，不断且富有弹性，并是好燕窝。

泡发后没有化学味道：浸泡过后还可以闻一下燕窝的味道，注意是在第一遍水浸泡的时候，不要换水。若是被药水洗过，泡发的水会出现化学品的味道，若没有就是真燕窝。

燃烧不起火花声：燕窝的在干燥的时候，还能用打火机点燃一点点燕窝，假燕窝会发出噗嗤噗嗤的火花声，真燕窝却不会有火花燃烧的声音。不过用这种方法辨别，稍显奢侈啊！