一看：看燕窝的色彩，纯天然的屋燕呈象牙乳白色、灰白或微淡黄色，纯天然的洞燕呈鲜红色、浅鲜红色或微淡黄色。

二摸：关键是承认燕窝的干燥度；两手捏燕窝顶尖轻轻地拗一下下，如十分简单拗弯便是水份高者，侵泡后延展性差，一拉会断或手指头搓揉成粘稠的为仿货。

三闻：要是选购燕窝时，燕窝闻着有有股呛鼻的药液味，燕窝总有将会历经药液的侵泡出产加工，不提议选购。