可以长期吃。燕窝含有多种营养，其主要营养是唾液酸和表皮生长因子，唾液酸是我们全身上下都需要的营养物质，尤其是大脑；表皮生长因子可以促进表皮细胞生长。但是吃燕窝每天的量一般不超过鲜炖好的燕窝30克，因为身体的吸收能力大概就是这个数，多了只是浪费而已。

但需要注意的是，有四类人不宜吃燕窝：新生未到4个月的婴儿。感冒有发热等症状。（如只有咳嗽症状除外）癌症未治愈或者癌症晚期患者。（化疗、放疗后可食用）。对蛋白质过敏者。