燕遇燕窝来自美丽的马来西亚雪兰莪州大港区的乡村,燕屋位于亚洲东南的热带雨林区,南接新加坡,北连泰国,西面为马六甲海峡,东面是中海,为典型的赤道气候,日夜温差较大,平均气温30度左右。优良的自然环境为金丝燕提供了很好的生长环境和食物来源,金丝燕并非家养,依然是野生的,自己觅食,燕农搭建燕屋吸引燕子来聚居筑巢,从而收集到大量的燕窝。根据管理燕屋30多年的燕农所述,这个地区远离城市,避免污染,生产的燕窝更加纯净,炖出的燕窝可以看到浓浓的燕窝丝,口感Q弹。燕窝原料采摘后就会被送至工厂进行原料加工,步骤为分拣分类、消毒清洗、挑毛定型和包装检测四部分。当地燕窝的生产加工厂很多,大大小小的有几百个,行业里关于燕窝漂白,刷胶增重,血燕等问题也经常有些负面报道。堂上燕通过实地考察,走访了20几家加工厂对资质,加工环境和生产标准做了严格的筛选,选择拥有HACCP食品安全控制体系认证的加工厂,工厂对每个环节都有很好的把控,灭菌设备,生产流程质检体系,出产的燕窝不存在亚硝酸盐超标,漂白剂,色泽不均匀等的问题。有追溯,才安心：加工完的燕窝通过正规进口之前工厂要对产品进行一次检测,主要的检测内容是亚硝酸盐、霉菌和重金属含量等。最后,工厂会对加工好的燕窝进行包装,并在每一盏燕窝上都贴上溯源标签,消费者可以根据标签上的溯源码来查询该燕窝的生产信息。工厂透露,出口到中国的燕窝会再次经过海关抽检,而且中国的进口检疫标准是最高的,所以马来西亚燕窝工厂对出口中国的燕窝产品检测也最为严格。