鲜炖燕窝保质期为7-15天，不会有一个月的。一般来说，燕窝保质期会根据保存燕窝的温度、环境条件以及燕窝本身的湿度具有很大的关系。鲜炖燕窝由于已经经过燕窝厂商的炖煮，所以保质期会比较短。在使用正确的保存方法的前提下保质期会在7-15天左右。鲜炖燕窝的保存最重要的就是避光、低温、避油、避盐。购买来的鲜炖燕窝在保存时只需将鲜炖燕窝放入到0-4摄氏度的冰箱中进行冷藏保存即可。