1、取一个干净的，如任何油渍的、能密封的玻璃器皿。

2、将炖煮好的燕窝放置冷却，然后放入玻璃器皿内，密封好。

3、将密封好的玻璃器皿放入冰箱的保鲜层保存，保鲜层的温度最好在0-4摄氏度，这样有利于鲜炖燕窝中蛋白质活性的保持，有利于鲜炖燕窝营养成分的不流失。