一般好的即食燕窝颜色晶莹，燕窝舀出后晶莹细腻，开瓶后独有燕窝胶原蛋白质浓郁馨香，精湛工艺炖制的即食燕窝口感爽滑，富有弹性，还有就是天然即食燕窝应标注不含防腐剂和添加剂。在选购即食燕窝的时候首页要查看是否正规，是否有产品标准号，食品生产许可编号(SC) ，ISO认证，HACCP食品生产体系认证等国内食品安全多重高级认证与证明，产品的背标（产品说明）是否正规全面。其次就是要看瓶内是燕丝还是燕碎，注意看燕窝的颜色是否变色，同时查看产品包装以及说明，还有就是即食产品浓度够不够，还需要注意一瓶即食燕窝所含燕窝量的多少。如果量少便达不到养生养颜的目的，还要要确定固形物只有燕窝的前提下才能通过此方法判断，如果固形物含有其他成分，便无法得出燕窝具体含量）例如一瓶燕溢香融即食燕窝净含量为70克，固形物含量≥50%，那么固形物的含量就是≥35克，根据即食燕窝加工工艺，燕窝挑毛后直接杀菌炖煮的发泡率为11-12倍左右，可以判断其干燕窝投放量≥2.8克，最后就是要查看配料表，是否含琼脂等增稠剂添加剂。如果加了琼脂等添加剂，那么就不能通过固形物的方式查看燕窝，因为加了琼脂可以将燕窝的浓度提高至90%，但是却没有多少营养，而且口感会差很多。所以一般配料中只有木糖醇（或冰糖），纯净水和燕窝这三种，一般这种就没有问题。所以总结起来选购即食燕窝要注意，完全不会加防腐剂，看是否加其它添加剂，看是否出自正规渠道生产的，看固形物的比例，还有就是孕妇在购买的时候注意含糖量，因为孕妇是不能吃含有太多的糖分的燕窝的。