因为燕窝是一种水溶性蛋白质，水分大的时分会导致燕窝化水或变性，燕窝的干度必定程度上决议了燕窝的质量。

那么干燕窝简略碎吗？干燕窝简略碎，尤其在运送过程中，防护作业不到位很简略导致干燕窝破碎。了解了干燕窝因为干度大的原因，很简略发作破碎的情况，那么干燕窝一捏就碎是不是假的？干燕窝因为干度很大，很简略发作破碎。一般来说，在干燕窝邮寄的过程中，需要对干燕窝进行很细节的防护作业，如适量喷水，加厚包装等，干燕窝运送时喷水能够增加湿度，起到保护的作用。干燕窝一捏就碎不用定是假的，极有或许和干燕窝运送时的防护作业不到位有关。为什么要给燕窝喷水？干燕窝喷水主要是避免运送过程中的动摇，搬运构成干燕窝的破损。如果在干燕窝本身的干度就很大，但没喷水的情况下运送，就会发作干燕窝一捏就碎的情况。