即食燕窝闻起来的时候会带着轻微的腥味，有点类似于蛋白清的味道。若是有化学味、臭味等就是假的。怎样挑选即食燕窝呢：

第一当然是厂家喽，毕竟现在非法商家和小作坊太多了。有正规资质的生厂商是选择即食燕窝，也是干燕窝的第一先决条件。毕竟是要保养或备孕，小作坊的吃了不如干脆别吃。

第二要看燕窝含量。即食燕窝可以分为燕窝饮品，半浓缩燕窝，浓缩燕窝三种。从字面上就可以看出哪种的燕窝含量高喽。

正规的即食燕窝标签上是必须要表明燕窝含量的。不过厂家通用的做法是标出固形物含量。对于我们消费者而言，最好了解其中干燕窝的含量，可以估算的。比如，如果一瓶即食燕窝有30克，固形物含量大于等于80%，那么干燕窝的含量是30*80%再除以8，8是燕窝一般的发头。有些网红即食燕窝，固形物含量20%，一瓶即食里能有多少燕窝含量可想而知。

最后还要看看配料表。

我们自己炖燕窝。基本就是燕窝，水，冰糖，红枣之类。我最喜欢的是燕窝加石蜂糖，和牛奶以及新鲜水果。

燕窝是必须的，水是必须的。其他加不加主要看个人口味。

但是，有一种东西，值得注意。那就是琼脂。琼脂，俗称增稠剂。没错。就是为了加进去，让燕窝显得稠，好像含量高一点似的。虽然说琼脂是可实用的，但还是会感觉膈应，更何况相当于花多的钱买了少的燕窝呢。