每年9月到次年的4月为雨季，雨季雨水丰富，在此期间燕窝的毛以及杂质含量最少，在加上潮湿的环境，各种昆虫得以快速生长，为以昆虫为主食的金丝燕提供丰富的物质来源，所以在此期间，金丝燕的唾液浓度，以及蛋白质含量是相对最高的，而燕窝的品质也是最好的。2~4月采收的燕窝因为雨水多，适合昆虫繁殖，金丝燕食物充足，唾液分泌多，故燕盏完整、光泽度好、少毛，我们称之为头期燕。在5月~10月采收的燕窝，称之为“二期燕”、“三期燕”，此时是金丝燕的换毛期，故所筑出的燕巢较为疏松，盏形亦不及头期的燕盏，绒毛杂质亦较多。金丝燕的繁殖季节一般接近雨季。在每年5月至8月的干旱季节，由于缺少食物，燕子很少在这段时间进行繁殖活动。从每年9月到翌年4月期间，食物充足，金丝燕群活跃于繁殖，通常会制造较大的燕窝来盛卵以便进行孵化。东南亚无春夏秋冬，只有雨季和旱季之分。雨季昆虫资源丰富，丰富的食物使得燕子有足够的体能进行羽毛的新旧交替，燕窝含羽毛少，燕窝质量较好。旱季，由于食物偏少，燕窝含羽毛多，燕窝质量稍差。