过期的燕窝只能扔掉。过期的干燕窝中会存在霉菌以及其他有害细菌，经人食用后，会出现腹痛、腹泻、头晕、呕吐等其他食物中毒或肠胃炎症状，建议不慎食用过期干燕窝的人群，若在24小时内反正上述不良反应的，最好尽快就医检查诊治，以免病情加重，延误治疗。过期的即食燕窝也是不能食用的，即食燕窝变质后其中燕窝的营养成分发生化学变化，食用了过期的即食燕窝轻则腹泻腹痛重则食物中毒。所以已经变质的即食燕窝和干燕窝都应该及时的扔掉。