保存干燕窝需要注意两点：

1.温度在5℃~8℃冷藏最佳，0℃~4℃亦可。

2.存放时间最好不超过7天

若燕窝已发霉到变色，则不要再食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成分已经流失。干燕窝的保质期为3年，只要储存方法合适，就不会造成燕窝的营养成分流失。夏季由于日照时间长，如何保存干燕窝要更加注意。保存干燕窝最需要注意的就是避免阳光和潮湿的环境，可以放至在避光干燥处保存，也是可以放在冰箱里储存。夏季室温也普遍偏高，所以夏天保存干燕窝更适合将燕窝放至在冰箱的保鲜或冷藏格中储存。