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怎么看 洞燕 燕窝
225 2020-11-08

从概念上来说,洞燕,是金丝燕筑巢于山洞中的窝巢;屋燕,是金丝燕筑于人们专门为它们建造的燕屋里的窝巢。

1、通过观察,从颜色上的差异进行区分。

洞燕由于筑巢于山洞的岩壁上,岩壁内的矿物质会经“燕窝”与岩壁的接触面或经岩壁的滴水,慢慢的渗透到“燕窝”内,因此,洞燕颜色大多较深,且与岩壁接触的底座颜色会更深,但却不是整盏通红,而是夹杂的花色,并且色泽也不均匀。同时,洞燕形成时间越久颜色也就越深,含矿物质便越高。有些与矿物质结合后,还会产生红色条纹或是米黄色。

2、从口感上的差异进行区分。

洞燕相较于屋燕,在口感上,洞燕更具有弹性,有嚼头,味道更重,但并不是单一的蛋清香味。而屋燕则会比洞燕更加细腻爽滑,并且只有蛋清香味。

那么,洞燕和屋燕相比较,哪个更胜一筹呢?消费者又该如何选择呢?

第一、洞燕与屋燕同气连枝。

不可否认,洞燕和屋燕都同属一脉,都是同一种金丝燕做的窝,在这一点上并没有任何差别。金丝燕并不会因为地理环境不同,改变自己唾液分泌物的成份。

第二、洞燕的矿物质含量比屋燕高。

由于洞燕筑于山洞的岩壁上,而那些山洞多为天然形成。岩壁中含有的矿物质会渗透进燕窝内,因此,洞燕含有大量矿物质。虽然,有很多矿物质是有益于人体生命健康的,但也有很多矿物质是危害人体健康的,尤其是重金属类的矿物质:如铅,汞(水银)等对人体健康更是危害巨大。并且,我们无法明确每个洞燕筑巢的山洞的岩壁内所含哪些矿物质。

而屋燕,因筑巢于人工建筑房屋内的木板及墙壁上,所以不会存在不明确的矿物质,更不会有重金属类矿物质潜在的危害。燕窝中除了一些杂质和毛屑外,不会存在其他东西。

第三、屋燕比洞燕更干净、卫生,清洁度更高。

洞燕所生活的山洞中,常常除了金丝燕,还有其它各种各样的动物进出与栖息。换句话说就是,在一个山洞里,岩壁上会有金丝燕,地面上会有其他动物,洞内存在各种排遗物,且经长年累月无人清理,加上潮湿又不透风,山洞中的味道奇臭无比。“洞燕”筑巢于此,经过这些味道的长期熏染,因此刚采收的洞燕大都很臭很脏,杂质含量也较多。在后期清洗处理上,有时会需要使用化学药剂,才能去除臭味,在此过程中会存在化学剂残留。

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