吃冰糖燕窝会缓解上火的症状。首先补不代表就会上火，这是一种刻板印象燕窝性平味甘有补阴润燥的功效，冰糖性质甘平，所以吃冰糖燕窝是不会上火的。吃冰糖燕窝会不会上火，《萃金裘百草述录》记载：“常服如燕窝等平淡清补、益阴养肺之品或能裕阴而摄阳，不致壮火食气。”。由此可以看出燕窝是属于平补的食物，有养阴润肺的功效，入肺、胃、肾三经，“燕窝入肺生气，入肾滋水，入胃补中，其补不致燥，润不致滞”，所以上火的人也可以吃燕窝，并不会加重上火的症状，相反还能有所缓解。