可以。经常吃核桃炖燕窝，能吸收丰富的维生素E和大量黄酮类化合物，增强人体的抗氧化能力，减少人体中自由基的数量，能减少它们对人体组织细胞的伤害，能让人体保持年轻健康的状态。核桃燕窝能增强人体的抗氧化能力，减少人体中自由基的数量，让人体保持年轻健康的状态。核桃炖燕窝这种食材中含有丰富的卵磷脂和多种维生素，这些物质被人体吸收以后，能提高人体脑细胞的活性，而且能促进智力发育，提高记忆力，青少年多吃些核桃炖燕窝，能让大脑变得更聪明，而中老年食用核桃炖燕窝则能预防老年痴呆发生。