燕窝炖煮时间是根据燕窝的分量、品质决定的。燕窝炖煮的时间不是固定的，它需要根据大家所煮的燕窝分量和品质而定。那么一般8克左右的一盏普通白燕窝，其泡发时间需4—6小时，炖煮时长不宜超过30分钟，通常是水开后中火炖煮15—20分钟即可。若炖煮时间过长，会炖至水化，影响食用口感。若是品质较好的黄燕，则需隔水炖煮30分钟到1个小时左右，具体时长可根据燕窝炖后的形态来判断。此处再小提醒大家一下，燕窝是否炖煮好的状态是怎样的。那么通常燕窝炖后呈液体的丝条状，不易分散，散发出淡淡的蛋白香味，则说明燕窝炖煮好了。若是燕窝还呈现晶体透明，丝条分明，无炖软的现象，则说明还需继续炖煮。