1.将燕窝用冷水浸泡1~2小时，挑出燕毛及杂质。

2.燕窝泡发好后，将其过滤干净备用。

3.将洗净的燕窝放入炖盅内，隔水文火炖煮30分钟。

4.将西红柿洗净切片，放入炖好的燕窝中搅拌即可。

西红柿炖燕窝的好处有以下几点：

1、生津止渴

吃燕窝的好处有很多，而西红柿具有生津止渴、凉血养肝、清热解毒的功效，西红柿炖燕窝的做法让两种营养丰富的食材搭配在一起，起到很好的作用。

2、开胃消食

燕窝功效全面，吃燕窝能促进新陈代谢，而西红柿含有有机酸，可软化血管，促进钙、铁元素吸收，对肠道粘膜有收敛作用。

3、降压降脂

燕窝具有调节内分泌的作用，而西红柿含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。