材料：燕窝10g、熟木瓜1/2只（约150g）、冰糖 15g、牛奶 50ml、矿泉水 300ml

做法：

将燕窝表面清洗干净，放入小碗中，倒入矿泉水（150ml ）泡1小时。待燕窝泡软后清理其中的细小燕毛等杂物，倒掉浸泡的水。

倒入剩余的矿泉水（150ml，水量以没过燕窝表面为宜），再浸泡1小时至燕窝发大至通透。

将泡好的燕窝连同浸泡的水一起倒入炖盅，加入冰糖，将炖盅移入蒸锅，隔水小火炖1小时。

熟木瓜去皮去籽，果肉切成碎粒。牛奶倒入小煮锅中小火加至温热。

将切好的木瓜粒放入碗中，再倒入炖好的燕窝，加入温热的牛奶，吃时拌匀即可。