冰糖雪梨燕窝

食材准备：雪梨，燕窝，冰糖适量。

步骤：

1.燕窝泡发2小时，挑出燕毛和杂质，滤净沥干水分。

2.将雪梨洗净削皮，从蒂部往下1/3处打横切开做盖，挖去内核。

3.把泡好的燕窝放入做好的雪梨盅内，盖上剩余部分，放入炖盅，加入清水和冰糖。

4.隔水文火炖30-45分钟即可。