用料：泰国椰子1个、燕窝5-6g、吉利丁粉5-7g、冰糖适量

做法：

干燕窝泡3-5小时，挑干净毛备用

椰子开孔把水倒出备用

用部分椰子水炖燕窝25-30分钟，喜欢吃甜一点的可以加入适量冰糖炖

剩下的椰子水加热

吉利丁粉加入少量凉开水搅拌，待椰子水开后放入搅拌均匀即可

燕窝炖好后放入已经加热的椰子水搅拌均匀，倒回椰子里，待凉了放入冰箱冰一晚上即可