百香果燕窝

材料：燕窝一盏6克、百香果1-2个、冰糖或石蜂糖适量

步骤：

燕窝用清水泡发2-3小时后撕条状继续泡发3-4小时；用筛子把燕窝沥干备用。（正常燕窝都会有小细毛，可用镊子挑除。）

将燕窝放入炖盅内，加入150毫升的纯净水，文火隔水炖煮30分钟。30分钟后，加入适量冰糖后，将燕窝盛出。百香果洗干净对半切开，用不锈钢勺子挖出果肉果粒，装小碗备用；或者先将百香果做成酱等燕窝煮好了加入即可。