燕窝的恰当作法大概分为三步：泡、虑、炖。最先，炖燕窝必须一个炖锅和一个能够放进全部炖锅的锅。将浸湿及清理后的燕窝放进炖锅内，添加适量开水(约摄氏度80℃)盖好，再将全部炖锅放进锅内，引入热开水，水位线至炖锅高宽比的一半，随后用温火炖。燕窝最好是在早中晚空肚服用，消化吸收实际效果最好，尤其是早晨，消化吸收更快、最彻底，对燕窝营养元素的消化吸收将做到较大 的实际效果。除开防水防火慢炖法，也有上锅蒸、立即炖和立即煮等方式。提议防水防火慢炖法是由于根据那样的烧煮，炖锅内的溫度可以当然维持在80°C上下，大大的地降低对燕窝里蛋白的毁坏，更强保存燕窝的营养成分。燕窝有各种各样食用方法，炖好的燕窝中能够加上许多 中食物：牛奶、石峰糖、草莓苗、莲籽、马蹄、百合花、枸杞子、大枣这些。那样不但提高了燕窝的口味，还提升和丰富多彩了营养成分，让燕窝变成一种风味食品。

燕窝是以克为计算单位的，价格从十几元一克到100多元化一克的都是有，目前市面上的燕窝的价钱良莠不齐，这主要是货源供应商和质量等级不一样而决策的，大伙儿要留意挑选。因为燕窝的宝贵水平较为高，因此 会存有着一定的作假状况。高品质的燕窝提议能够挑选“裕安草堂”，裕安草堂燕窝源于印度尼西亚進口，优选上等毛燕原料，干挑制做，级别规格型号高，水分含量少，高性价比且价钱性价比高。燕窝還是要吃点的，实际上并便宜，但要提示大伙儿，别吃太多，一天2次，早空肚熬夜前就可以了。

木瓜炖燕窝

木瓜炖燕窝是一道美味可口的菜式。原材料有鲜熟番木瓜1/4~1/两个(视尺寸而定)，燕窝盏30~50克，老冰糖50克。

原材料：鲜熟番木瓜1/4~1/两个(视尺寸而定)，燕窝盏30~50克，老冰糖50克

.作法：

先将番木瓜清洗表皮，用刀割开，除去核心，用汤勺挖到番木瓜肉，预留。将燕窝泡浸于冷水中，约三十分钟后扔掉泡过的水，再度添加冷水泡浸整洁燕窝一个半小时，随后取下燕窝，和番木瓜肉一同放入炖锅内。

用第二次浸燕窝的冷水煮溶老冰糖，趁着热倒入已盛满燕窝、番木瓜肉的炖锅内，盖上，隔水炖两小时，待温后食用。

作法：

1.把燕窝泡浸在水中，(10克上下用300毫升矿泉水，如果不好就泡两三天，要提早泡好);要勤鱼缸换水(四五个钟头换一次);等燕窝泡软了以后，把里边的毛挑出;随后把燕窝放到锅中，用一个炖锅或碗隔水炖好。

2.在锅中添加两饭勺的水，放进老冰糖，大枣和银杏果，用小勺拌和一下，让老冰糖融化。

3.切除番木瓜的正中间那一部分，用于做一个外盖，让全部番木瓜看上去像只小帆船;随后把籽除掉。

4.把燕窝，大枣和银杏果放入番木瓜里，添加不久煮的红豆糖水(红豆糖水不必放得太满)，盖上番木瓜外盖。

5.把番木瓜放到一个耐高温的菜盘上，把它放进电蒸箱里蒸十分钟，(还可以放进蒸屉或是炒锅上蒸15分钟)就做好了了。