阿胶能够美容养颜是因为阿胶可以补充气血，吃了阿胶能够加快身体的血液循环，帮助身体的淤血排出体外，可以加速皮肤的新陈代谢滋润皮肤，达到美容养颜、淡斑的作用。阿胶适合气血不足的人吃，能改善面色发黄头晕的情况，阿胶里面的营养成分是比较高的，能够提高抵抗力、改善记忆力下降、降低血液粘稠度，老年人吃能预防血管堵塞。