阿胶糕最好的服用时间在早上的早饭前，夜里十点以后吃不利消化吸收。在中医学上但凡补的食材最好在餐前服用。阿胶糕主要是补气血的，能够非常好地减轻缺铁性贫血。假如手脚冰冷，下腹胀痛，腰疼可以用红糖姜水和阿胶糕一起服用，一天最好服用二块。

阿胶可以调整一定种类的月经失调，如果是气血不足造成的月经失调，阿胶能够调养，由于阿胶最关键的功效是补气血和止血，针对女性由于气血两虚造成的月经失调有一定的缓冲作用。吃阿胶能推动人体血液中血红蛋白浓度的形成，能够补气血，合适气血两虚的人。如果是面色苍白、嘴唇沒有鲜血的女性，合适吃阿胶。一般阿胶味道柑平，主要是根据补气血益气、调节血气循环系统改进身体的身体素质，使经期慢慢恢复过来。针对医治月经量多、月经时间长，每日可以用一块阿胶相互配合高丽参等药品开展综合性医治。

要鉴别阿胶真伪，可考虑到从下列五个层面开展：

1、看外型

高品质阿胶呈棕色或黑棕色、有角质层样化学物质，色调晶莹剔透、表面光滑、沒有出气孔或进油口、边缘无破损、薄厚匀称。把带著包裝的阿胶拍在路面等硬块上，高品质阿胶裂开水平匀称，且横断块的角质层面光泽度全透明。质量不错的阿胶也不会沾手。

2、闻味道

在阿胶块前哈一口气，用鼻部细心闻，真阿胶有中药材独有的“胶香气”，假阿胶则有股“异味”，乃至显著的腥臭。因为阿胶辅材有大豆油，因而高品质阿胶有浅浅的大豆油味儿，溶解开水后，会释放胶香。而主原材料非纯黑驴皮的阿胶溶解开水后，会释放腥臭或别的臭味。

3、拿手掰

正质量地脆硬，掰时不容易弯折，非常容易开裂，横断面沒有孔隙度，用劲拍打便会破裂成数块，即“硬而脆”。伪品坚毅，不容易粉碎，乃至会弯折。

4、挑年代

老话说：山参要新，阿胶要陈。现阶段，从阿胶的保存期看来，多是5年，但要是储存恰当，置放在荫凉干躁处，溫度小于25℃下列，开启时无腥臭、霉斑，一般都能够应用。有试验说明，真品阿胶假如储存恰当，经近百年而作用经久不散。

5、查生产商

选购时，一定查询包裝上是不是有生产商、生产地，尽可能挑选靠谱的知名品牌。看一下该商品是不是有“OTC”药用价值标示，或“健字号”保健品标志，假如连食字体大小的标示也没有，就不必选购。散称阿胶残片更易造假，最好是购买一整块的阿胶片。

"老冰糖阿胶燕窝

“燕窝饱含胶原、矿物、外皮细胞生长因子，燕窝的水溶化学物质较多，非常容易消化吸收，口感好，是女性调理美容护肤的佳品。肌肤70%由胶原构成，吃燕窝能使肌肤更为颇具延展性及韧性。”

食物清单：

主要材料：燕窝20g、枸杞子5G、水适当、阿胶糕8g

辅材：老冰糖15g

作法流程：

1、把燕盏放进碗中，添加矿泉水或纯净水，水需未过燕窝并泡浸4钟头之上;

2、放进滤网内清洗去除残渣，假如发觉有细微的毛绒可以用医用镊子去除;

3、阿胶糕剁碎预留;

4、在炖锅中放进燕窝与阿胶糕;

5、再在炖锅中放进枸杞子与老冰糖;

6、添加矿泉水或纯净水，水流量要高过燕窝一小手指;

7、放进电蒸箱蒸50分鐘就可以。

小技巧：燕窝泡浸不及时会造成 口味降低。"