冬枣晒干不是红枣。冬枣和红枣虽然同属于枣类，但冬枣的水分充足，一般都是直接食用的，它的储存时间短，一般不晒干。而红枣是用大枣晒干处理后做成的，可以专门用于晾晒储存的干货，在没枣吃的时候食用。冬枣是枣的一种，冬枣可以直接食用，而红枣则是用大枣晒干制成的，储存时间比较长。冬枣和红枣的成熟时间、类别、大小、颜色、口感、营养成分均有所不同。冬枣被称为冬枣，是因为它比一般枣子成熟的要晚，大约在10月上中旬天气冷的时候成熟。而红枣一般是在春末开花，夏季中下旬便会成熟。冬枣的水分多，能鲜食，一般不晒干，属于水果类。红枣则是用大枣脱水晒干处理后做成的，能晒干后食用。冬枣的个头较大，大的能达到25g。红枣一般个头都不大，大的有近10g，小的只有花生米大，果核也较小，吃起来比较麻烦。