藤茶表面的白色粉末的主要成分是黄酮，是目前所有已知的植物里黄酮含量最高的植物。而我们所看到的藤茶表面的白色物质，是植物本身的一种物质而不是大家所猜测的添加剂，是一种具有保健功效的营养物质，所以是可以喝的，藤茶具有清热解毒、降暑生津、祛风湿、抗心肌缺血、强筋骨、消炎利尿、抗心律失常等功效，对于人体来说是非常有帮助的。