一来到冬季，许多小伙伴们在微信上埋怨：“燕窝泡了三个钟头還是沒有泡发，是否这批货不太好啊?”一见到难题，我禁不住感慨：“大家還是太年轻了!”难题现实存在，可也不是沒有处理的方法，关键所在工作经验。

　　冬季温度低，泡开燕窝的情况下，若跟平时一样应用凉水侵泡，燕窝泡发的時间也就比平时要更久。实际上不仅是北方地区的盆友，有时中国南方一部分地域溫度小于10℃也会出現这类状况。如何解决这一客观性自然环境产生的难题呢?

　　实际上比较简单!要是用小于30℃的温开水侵泡，侵泡大约1.5钟头时搓开发设计头后再次侵泡，燕窝就会变一切正常泡开啦，发头還是一样好看!

　　这里再给大伙儿一点附加的温馨提醒：一些盆友说，一次性炖了多的燕窝放到电冰箱里，冬天取下之后立即吃太凉了，能否再炖一下?我的回应是“NO!”燕窝二次烧煮会大大的耗损营养成分，并且炖出去基础都化为了滋补汤，口味也不好了。不愿吃冷的燕窝，只必须将燕窝放到夹层玻璃盅里，取海碗倒进开水，再将夹层玻璃盅放海碗中隔温度一下就好了，既能升温又不容易让营养成分外流。或是是根据本人口感喜好，立即在燕窝中倒进煮牛奶、热生榨椰子汁等也是能够的。