对味道的接受程度的不一样，燕窝可以说有腥味还可以说沒有。

　　燕窝中浅浅的蛋白质腥味是一切正常的。若燕窝有明显的腥味提议不必再度与相关商家选购!在生产过程中黑心的店家把伪劣的燕窝加上别的化学物质及味道以欺骗愚昧的顾客。一些店家以便提升燕窝的净重也会在燕窝刷上上鸡蛋清。因此燕窝就会有非常明显的腥味。

　　炖好的燕窝如何去腥味

　　炖好的燕窝有腥味是一切正常的，但是假如由于腥味没办法进餐得话，你能适度往炖好的燕窝中加入适量老冰糖或是纯蜂蜜开展调味后再开展服用，那样能够适度减轻燕窝的腥味。

　　吃不惯燕窝有蛋腥味的。能够把它制成菜或甜点。味道会更好一些。

　　燕窝椰子炖乌鸡：

　　做法：

　　先将选购到的燕之典燕窝用冷水浸湿打开，洗干净，凉干水;挑拣一只嫩鸡项，剖洗干净，褪毛、去内藏、去肥膏、削皮;椰子去壳取肉，保存椰子浆;

　　山药、枸杞侵泡整洁;姜片刮掉姜皮，洗干净，切两块;大枣洗干净，削皮。将之上原材料连在椰子浆放进炖盅内，加入适量冻沸水，盖上敦炖盖，放进锅内，隔水炖四钟头上下，以少量幼盐调味，就可以佐膳食用。