没有炖盅燕窝怎么做

　　在沒有炖盅的状况下用哪种来炖燕窝呢：

　　一、炖燕窝提前准备专用工具：

　　1、不锈钢板的尖口医用镊子：用于挑细微的燕毛。

　　2、不锈钢板型管：要网密一点的，由于燕窝全是依照克重测算的，不可以奢侈浪费一点喔。

　　2、炖锅：提议买300ml的就可以了，炖锅的釉层要好一点的。

　　3、蒸格：燕窝是必须隔水炖的。

　　4、一口大大锅：把小炖锅放到这口大锅里边放水炖的，小炖锅不可以立即纵火上烧。

　　5、厨房灶台：可以火调至慢火的。

　　流程：

　　1、最先将一盏燕窝放到水中泡开，時间依据本地的时节溫度调节。

　　2、将泡开好的燕窝从水中撩出去，能见到微微相接。

　　3、将燕窝依照它的燕丝纹理一根根揭掉，便捷你食用。

　　4、用医用镊子将燕窝中细微的燕毛挑掉。

　　5、把撕掉的燕窝放到自来水龙头下清洗或是碗里多过几回水。

　　6、将燕窝放到小炖锅里边，添加矿泉水，水浸过燕窝就可以了。

　　7、将炖锅放到做菜的大大锅里边放水隔水炖。

　　8、火灾将大铁锅里边的水烧造烧开，随后慢火炖三十分钟。

　　9、以便能让燕窝放的時间更长不易霉变，提议炖的情况下别放老冰糖和大枣等9.提议每日早中晚空腹服，吃的情况下舀个2-3勺，添加牛乳就可以，既美味可口又便捷。

　　"怎样保存鲜炖燕窝?

　　每一年入暑时候，都是许多人因未立即服食，发觉储放在电冰箱里的鲜炖燕窝变成了水，这归属于一切正常状况，假如闻着沒有臭味，色调沒有混浊，燕窝仍然可以吃。

　　燕窝的主要成分是蛋白质食物和糖分，剩余的则是水和营养元素。在其中蛋白和糖分全是水溶的，因此燕窝在烧煮时候吸湿澎涨。假如将它长期储放在电冰箱(超出一周)，虽然在溫度可以确保不霉变，但本来吸进去的水份，会渐渐地被释放出，最后化为一摊水。

　　自身炖好的燕窝，或者送货上门的鲜炖燕窝，要储放在电冰箱里，并尽可能在一周内吃了。一般而言，新鲜期能长达十多天。但务必铭记一个前提条件：炖燕窝时，不可以加上老冰糖等，不然非常容易导致在储放全过程中化集团水。

　　炖好的燕窝要凉了之后才放入电冰箱储存，温控在0-4℃;防止与荤腥或高热量食物摆在一起，也最好是杜绝电冰箱里的照明灯具;千万别晃动器皿，那样会加快燕窝的溶化。

　　每一次拿取燕窝，务必应用干勺，以防将外部病菌带到瓶里造成霉变。自然，如果不嫌不便，你也能够挑选储放时按每一次食用的量，分包裝放入，一次拿取一餐的量。

　　当再度取下时，可将燕窝拌入牛乳或是燕麦粉，随后放入微波炉加热，稍微加温。记牢：假如溫度过高，非常容易造成燕窝化水。"

　　"泡开的温度是多少最好?

　　燕窝中带有很多的水溶蛋白，而水溶蛋白的最合适获取溫度为60度6钟头，因而，泡开燕窝溫度最好是不超过60度。"