枸杞冰糖红枣燕窝做法

材料准备：燕窝条一根、枸杞子一勺、大枣适当、冷水适当、老冰糖适当

第一步：一般状况下，冰糖红枣炖燕窝全是被用于作为滋补品来食用的，它的作法非常简单，非常合适女性食用。下边就跟我了解一下冰糖红枣炖燕窝如何做吧。准备好关键食物，老冰糖，燕窝，大枣。

第二步：挑一盏燕窝，用清小水泡发。泡开時间：燕盏3-4钟头;燕条2钟头;燕碎1小时。此外，燕窝是一种十分高端的食物，因此侵泡一定要用矿泉水。饮用水尽管低成本，可是因为其自身历经解决，在所难免有很多残渣和漂白液的味儿，会比较严重危害燕窝的口味。一般而言，泡开燕窝一定要选用常温水(20-30℃)，只能在急需的情况下，凑合可以用开水侵泡。所以说，用50-60℃水实际操作是肯定不正确的，更不要说用沸水了。此外，燕窝的泡开必须充足的時间，假如時间不足，发后的燕窝不足膨松。红枣去核切一片。

第三步：将发水后的燕窝顺着纹理掰成条形，如今燕窝一般是挑毛较为整洁的就省去这一阶段，燕窝在泡开有2钟头的情况下，用医用镊子挑掉燕窝里的细毛残渣，换水过滤掉，燕盏掰成条形，再再次用清小水泡发。随后放到漏勺里，自来水清洗下(最好用饮用水啊)，有的人不建议清洗怕营养成分会外流，可是小六妈有点儿小洁癖，感觉洗了才整洁。用医用镊子将燕窝中的小毛一根根的夹出去,清除详细个燕窝.好的燕窝较为整洁,一盏燕窝中大约十根上下的小细毛。

第四步：将锅中倒进适度的水待水烧开后将燕窝炖锅放进锅中隔水蒸二十分钟后添加适量老冰糖和大枣。专业的防水防火慢炖电炖锅有标出最大的注水位线，依照规范放水就可以。要是没有电炖锅，还可以用一般的锅，一丝架高炖锅，放水至遮盖炖锅的1/2处(水不适合过多，要不然烧开时候喷得到处都是水)

第五步：将添加老冰糖和大枣的燕窝再次隔水蒸五分钟就可以食用。烧煮燕窝时，要挑选慢火慢炖的方式 。防水防火慢炖時间：电炖锅(100-200W)40分钟;电炖锅(300W)三十分钟;燃气设备25分鐘;应用燃气炉的各位朋友，谨记，一定要调成小短文火情况，要不然燕窝会炖过度，化为水的。

　　                                              怎么判断燕窝炖好啦

1、看外型

炖熟好的燕窝因为水份充裕，会和滋补汤融为一体，逐渐沉底，外型上看上去彻底全透明，好像水晶果冻一样，而未成熟的燕窝外型上是乳白色的，与水并不会融为一体。

2、闻香气

因为燕窝中带有的蛋白成份较高，因而炖熟的燕窝会飞出一股鸡蛋熟透的淡淡的香气，假如烧煮全过程中还没有嗅到这股香气，则表明燕窝还未成熟。

3、尝口味

未成熟的燕窝口味偏脆，极其Q弹，吃着一些像粉絲，而熟透的燕窝口味稍软弹，顺滑可口，强度较为像吃果冻，假如煮的久一点就跟吃雪燕差不多了。

放冷藏室，夏季味儿更优

                                                  关于燕窝

“燕窝做为历史悠久的滋补养生佳品和美容养颜的佳品，具备滋阴润肺，滋补养生美容养颜的功效，同时能推动身体基础代谢，长期性食用，让女性从里到外容光焕发漂亮风彩。具备补血补气，润肺止咳美容养颜的作用。

因为燕窝性温中合，因而食用并无忌讳，但燕窝的营养成分作用是渐渐地渗入并功效于身体的，食用燕窝也是注重使用量和周期时间的，既不能一日暴饮暴食，更不能隔三差五，重在长期性坚持不懈。常常食用燕窝用以维护保养的人员，精神面貌很好。

老冰糖味甘、性温，入肺、脾经;有益气，和胃润肺止咳的作用。

枸杞子可滋补养生肾脏、清目，润肺止咳解渴，从而让人面色红润，最合适用于缓解疲劳。枸杞子能防止心肌梗塞及避免脆化，还具备溫暖人体的功效。

大枣具备益气、滋脾土、润心肺功能、生体液、悦色调的作用。

燕窝甘、淡、平。大润肺阴、止咳化痰，补而能消的功效。