燕窝放冷冻还是冷藏

　　放冷冻就可以。

　　一般冷藏室层的温度为0-8摄氏，那样的温度早已很合适燕窝的储存了，而冷藏层中的温度过低，湿燕窝放到冷藏层中，反倒会加快燕窝营养元素的外流。因此一般提议燕窝放冷冻商业保险层就可以。

　　"燕窝储存方式：

　　1、针对高品质干身的燕窝放到荫凉及不被太阳照射之处就可以。

　　2、水分含量高的燕窝要烘干后储存，不然非常容易长霉。

　　3、不必把专用型方盒放到电冰箱或微波炉加热的顶端，发热量会让燕窝霉变.

　　4、假如燕窝有体内湿气，可放到中央空调下吹一晚，体内湿气就会消退。

　　5、选购后可放入冷冻柜之冷藏格，或於选购当天用散热风扇与除湿机烘干(但切忌立即於阳光底下晾干，因会危害燕窝自身的素质)，再放进密封罐或存气盒里，便可储存长期。

　　6、若因解决不当而发觉燕窝有轻度发酶，能用软毛牙刷加少量水份洗净，将之吹干就可以。"

　　"怎样辨别燕窝

　　一选

　　市面上的燕窝有血燕盏、白燕盏、黄燕盏。在其中黄燕盏比较稀缺;倬尚家具白燕盏色白为好;血燕盏以色暗红色的为宜。选购时，以详细的盏行为好，而燕条、燕饼、燕丝为次选，非常是仿货泛滥的更为严重。另外权威专家不建议顾客选购血燕，由于血燕(崖壁上的含铜矿物渗入燕窝基座中使燕窝展现鲜红色，而不是小燕子的“血”)生产量稀缺而盈利高，仿货占比高些。在其中白燕是较为理想化的挑选。

　　二看

　　燕盏一般是呈不齐整的月牙形，中间凹痕成兜形，色泽硬实而脆，透明色，横断面有镜面玻璃样光泽度，略微角质层感。除此之外，燕盏中带入的翎毛、残渣越低就越好。燕窝应当为絮状构造，由块状、小块构造组成的并不是真燕窝。燕盏厚薄、净重适度，均值每盏6-8克左右。而上胶解决过的燕窝则表层很光洁，化学纤维黏连，乃至成块状。正宗燕窝是浅灰色或浅黄色，一片燕窝都是有少量颜色差别为一切正常。一般 工挑毛没法100%完全挑除燕毛，而会留出极细微的懦弱毛多呈小黑点状，为一切正常。假如燕盏上沒有一切细毛和小黑点，每盏颜色匀称一致，则有重漂白剂的将会。

　　三摸

　　主要是分辨燕窝的干燥度。含水量份高的燕盏，用力将两边稍拗即弯，含水量份低的则不容易折弯。

　　四闻

　　燕窝干躁时无色无味或特别少蛋白质味，湿水后应当有独有的芳香和浅浅的鸡蛋清味。若有呛鼻有机化学味可能是添加剂或漂白液(怪味、有机化学味道、腥臭味或油腻感味)的为仿货。若有异味或氨味可能是洒水运送发霉造成。

　　五浸

　　正宗燕窝三十分钟就会泡发，碗内的水依然清亮，燕窝丝条清楚，很丝滑，稍有延展性(而不是在网上说的多么的有延展性，这一点大伙儿能够 立即拿毛燕泡下比照试一下);但加胶的燕窝化学纤维早已干固，因此泡好多个钟头都没法完全泡发，摸上去硬而涩。

　　六炖

　　正宗的燕窝炖好后呈透明色状，丝条依然清楚，闻着有一股鸡蛋清味(湿挑毛以后的燕窝鸡蛋清味淡点，而且每批号稍有区别)，口味软嫩。

　　七烧

　　用火引燃干燕窝片，如果是倬尚家具纯燕窝就决不能造成一切强烈响声的溅出火花。"