燕窝的口感是脆的吗

　　燕窝吃起來是软的;高品质燕窝口味细致滑爽。炖燕窝的水若有黏性，通常是涂上胶或聊过乳化剂。

　　燕窝炖煮不足透吃起來便是脆的，炖煮時间熟度没错吃起來如同水晶果冻，绵软而芳香。炖过久了就溶化液體，燕窝是水溶蛋白，受热融化得非常快。

　　口味

　　不一样级别种类的燕窝有不一样的口味：

　　1、特级燕盏Q滑顺滑、完美享有。

　　2、燕网是燕窝里侧的多孔结构一部分，是支撑点蛋只及雪琴的苗条网状结构物，口味细致润化，较非常容易消化。

　　3、燕角是金丝燕用于固定不动燕窝两边一部分，是燕窝的“承重墙”，所需炖煮時间较长，较为难炖开。

　　成分作用

　　燕窝中的关键营养元素是蛋白，在其中有1种必需氨基酸(磷酸氢钙)，3种条件性必需氨基酸，燕窝常配搭海萃人参服用，可提高燕窝作用。而身体必须的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。

　　含水量

　　销售市场有很多含水量很高的燕窝，这类燕窝价钱极为划算，但良莠不齐，真燕窝的含水量最大也达到40-60%，即便放进方盒或防潮箱内存储仍会霉变，好似《卖柑者言》中说白了“败絮其中、朽木不可雕”。

　　高品质燕窝即便不放到方盒内存储也是不容易造成发霉的，买燕窝时用力捏一下，看是否能听见脆响声即可鉴别。

　　真实足干的燕窝用把手燕角两边推压，不容易出現弯折状况，如幅度增加会出現破裂状况。

　　"鲜青柠檬炖燕窝

　　原料：燕窝、白木耳、鲜青柠檬

　　调味品：冰糖水

　　作用：止咳润肺、美容养颜、填补多种营养元素

　　作法：

　　1、燕窝泡开炖煮好预留;

　　2、白木耳发好，沥水，切割成丝预留;

　　3、鲜青柠檬榨出汁;

　　4、冰糖水添加鲜柠檬水搅拌;

　　5、白木耳丝、燕窝放进碗中，添加老冰糖鲜柠檬水，摆上鲜干柠檬片就可以服用。提醒：白木耳一定要发透，鲜柠檬水依据本人口感适当添加。

　　"小米姜糖燕窝粥

　　【经常经痛的女性】最有效燕窝菜谱：小米姜糖燕窝粥作用：用燕窝配搭健脾养胃暖身的小米与散寒补气补血的姜糖，能调理月经、缓解痛经。简单做法：用小米和燕窝熬粥，随后添加姜糖一起服用。生理期时1~三天不要吃，从第四天刚开始坚持不懈每天早晨服用一碗，对经痛有非常好的减轻功效。

　　小米姜糖燕窝粥的用材小米40g燕窝3g姜糖18g

　　流程1、把燕窝泡开好，最少4个钟头，预留。

　　流程2、将淘好的小米、泡开好的燕窝、姜糖一起放进锅中，炖煮两个钟头就可以。假如喜爱，还能够放进大枣一起炖煮。"