冰糖燕窝的做法大全

　　作法一

　　食谱原材料：

　　发制燕窝250克，甜大樱桃25克，老冰糖250

　　老冰糖燕窝

　　老冰糖燕窝

　　克。

　　做法：

　　将发制的燕窝放到大盆里(干燕窝放冷水中侵泡三、四小时后褪毛，去除残渣后，用开水稍泡，捞起来放进冷水中浸之四钟头，最终经开水锅氽一下，捞出即成，用温开水冲调后，滗去原汁，再用温水冲调，滗去原汁)，甜大樱桃切成片;

　　将老冰糖加冷水1斤下锅，微火煮至糖化汁粘时，用沙布滤掉残渣，随后将净糖汁150克，冲进燕窝的大盆里，滗去糖汁，再将剩下的净糖汁冲进燕窝，上蒸屉用灶火蒸五分钟取下，撒上大樱桃片即成。

　　作法二

　　食谱原材料：

　　燕窝15克、粉光参10克、老冰糖少量。

　　做法：

　　燕窝先泡茶除掉残渣;

　　水焯滚后将全部中药材添加烧煮;

　　煮滚后添加老冰糖，全部的原材料皆可食用;

　　假如喜欢吃甜一点的人，能够加几个大枣调料。

　　作法三

　　食谱材

　　制做老冰糖燕窝的原材料

　　制做老冰糖燕窝的原材料(16张)

　　料：

　　燕窝[1]50克，老冰糖30克。

　　加工工艺：

　　干燕窝涨发后清洗;

　　坐锅，倒进冷水，放进老冰糖，溶开后，去掉白沫子，将燕窝入锅略烫一下，捞在汤碗内;

　　将锅中的汤再次煮沸，出锅浇在汤碗内就可以。

　　作法四

　　食谱用材：

　　燕窝3克，枸杞6克，龙眼肉6克，老冰糖30克。

　　食谱作法：

　　燕窝自来水浸湿、镊去燕毛、掰成条形，枸杞、龙眼肉清洗整洁;

　　将燕窝、枸杞、龙眼肉连在l碗开水倒进炖锅，炖锅盖上，隔水炖之;

　　待锅钙镁离子开后，先用低火炖l钟头，添加老冰糖后再用文火炖1小时就可以;

　　炖好后取下，温后服用。

　　健康提示

　　老冰糖燕窝也叫蜜汁燕窝，是一种高端的滋润滋补品。燕窝有滋阴养血、强身健体

　　各式各样老冰糖燕窝

　　各式各样老冰糖燕窝(15张)

　　润肺、补阴的作用。老冰糖能益气，和胃润肺止咳，止呕止咳化痰。《本草逢原》此谓：“以之调补虚损，咳吐红痰，每兼老冰糖烹煮，通常获效”。此料汁甜稠，燕窝滑嫩，系高端酒席之头菜。

　　老冰糖燕窝所含营养元素

　　发热量(119.10大卡)·糖分(29.79克)·尼克酸(0.01mg)·维生素b2(0.01mg)·钙(6.90mg)·钠(0.81mg)·镁(0.60mg)·铁(0.42mg)·锌(0.06mg)·铜(0.01mg)·钾(0.30mg)

　　作法五

　　原材料：白燕7克、老冰糖随便、冷水适当。

　　作法：

　　1、准备好全部原材料;

　　2、白燕放进碗中，倒进冷水侵泡(提议白燕用乳白色容器盛泡，有利于观查细毛脏污);

　　3、白燕窝用清小水泡发4-8钟头(不一样燕窝泡开時间略微差别，视燕窝泡开水平为标准，分辨规范是燕窝捏在手上觉得有没有硬邦邦的);

　　4、把燕窝按纹路撕掉成絮状，换掉冷水再次侵泡1小时上下，这时也有一些翎毛类的细微残渣浮上河面，刚开始清除小燕子毛。(小燕子毛十分细微，可以用医用镊子夹，我的做法是用筷子头把浮在海上的毛粘去。现如今质量高的燕窝一般细毛很少)。这一道侵泡白燕的水过滤后别扔掉，征用。随后把清除后的白燕再换二三次水以不断清理，以后凉干;

　　5、炒锅中放进冷水煮沸，炖碗里放进老冰糖和白燕，引入过虑整洁的侵泡过白燕的水，水未过白燕2-3cm就可以。隔水文学炖1小时上下，老冰糖燕窝便炖好啦。

　　作法六：

　　原材料：燕窝，老冰糖，大枣，枸杞子!(喜欢吃甜一点的在煮的情况下能够多放些老冰糖)

　　作法：

　　准备好一片燕盏，净重尺寸随便啦!

　　应用矿泉水将准备好的燕窝泡开2钟头

　　将泡开好的燕窝掰成小条，再次泡开2钟头

　　添加大枣，枸杞子，老冰糖，隔水炖煮40分钟，就可以

　　小提示编写：因为燕窝性温中合，因而食用并无忌讳;但燕窝的营养成分作用是渐渐地渗入并功效于身体的，食用燕窝也是注重使用量和周期时间的，既不能一日暴饮暴食，更不能隔三差五，重在长期性坚持不懈。常常食用燕窝用以维护保养的人士，精神面貌很好，令人难猜其真正年纪。