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2020-05-15
燕窝中最珍贵的品种
官燕更为宝贵
燕窝只能铃木雨燕科的小燕子住的洞穴才称之为是燕窝，而且并不一定铃木雨燕科的小燕子助恶巢都能吃，现阶段燕窝的原材料都来自于金丝燕的洞穴。这类小燕子主要是生长发育在东南亚国家，例如印尼、马来西亚、菲律宾等，他们建巢便是运用自身的唾沫，随后混和细毛、藻类、青苔等来开展建巢。这类燕巢展现黄白色，有全透明感残渣少，大家就将燕窝採摘出来，挑去燕巢中的头发，就变成了燕窝。在燕窝的收集全过程中，大家发觉小结：金丝燕每一年会建巢三次，质量最好是的便是当初第一次建巢的情况下，是最宝贵的燕窝。历经悠长的干季总算迈入了多雨，由于这个时候金丝燕历经了长期性的歇息，刚开始繁育主题活动，食材也逐渐多了起來，所代谢出去的唾沫和营养物质都是比较多，所筑的巢一般会较为大、较为详细，营养成分成分丰富多彩，一般这类燕窝被称作头燕换句话说是官燕，更为宝贵。
"选燕窝的方式 ：
1、挑选白燕
燕窝的产品卖点终究是它的优质蛋白，丰富多彩的蛋白质含量，白燕营养成分上是燕窝中的佳品。
2、不贪白
天然很白的燕窝并不是沒有，总数少。大部分为偏灰偏暗，一切正常的燕窝，就算同一批货也也有偏色，乃至一盏上都是有偏色。因此挑选不峨嵋的燕窝能够防止漂白剂的风险性。
3、挑选薄身的燕窝
刷过胶/浆的燕窝都是较为厚身，不容易干亦不易破。加上别的化学物质是以便提升净重，并不是纯天然的燕窝都薄身，但挑选薄身的燕窝能够避开“投料”的风险性。全干的燕盏一切正常在4~8克。
4、挑选干身的燕窝
干身的燕窝一来是便捷保存，二是价钱实实在在，比如同一款燕盏，全干的价钱是20，9成干18就可以卖你呢，具体价钱是一样的。而针对外行而言，摸禁止真实的水分含量，商家说9成干，具体将会也就8成。但你摸禁止，也就吃大亏了。"
"燕窝玉米汁
原材料：燕窝半盏，玉米汁200毫升，老冰糖适当
作法：
1.把干燕盏清洗表面，放整洁器皿中，倒进100ml矿泉水。
2.泡开3至4钟头，至燕盏彻底发大至透亮。泡开好的燕盏大概是原净重的6-7倍。
3.把泡开好的燕盏放进滤网内清洗整洁，若有细微的毛绒用医用镊子挑出来。
4.燕盏彻底泡开后，沿纹路掰成条形，燕头偏厚处裁开或撕掉成细细的(那样解决后再炖煮实际效果更强)。
5.将燕窝炖好，拌入玉米汁中，加适当老冰糖调料就可以。
推荐原因：玉米汁能够抗老延缓衰老，夏天也类似是新鮮苞米发售的时节了，早饭来一杯新鮮的燕窝玉米汁能够协助健脾养胃，改进消化不好的状况哦。"
"甜瓜白燕
调料：干燕窝3-5克、甜瓜一整只
作法：
A：先将白燕侵泡3-4钟头，侵泡结束后挑毛去残渣并清洗滤干
B：将侵泡好的燕窝放进炖锅或不百锈钢容器，里加冷水(水盖过燕窝5mm为宜)隔水文学火炖130-40分钟度
C：将备好的甜瓜用挖果球器挖2-三个西瓜球知，随后将西瓜球放进已炖好的燕窝略微加温并添加调味品就可以服用(也做冰度)
