燕窝煮糊了还能吃吗

　　回答是否认的，燕窝炖糊了不能吃，而且燕窝炖糊了会造成有害物。

　　燕窝中的蛋白含量很高，而蛋白糊了以后会造成 转性，转换为致癌物质，因此燕窝炖糊了一定不能吃。

　　而且糊的食材会造成一种不利身心健康的化学物质丙烯酰胺，而丙烯酰胺是一种异常致癌物质，尽量减少吃糊的食材，燕窝炖糊了也列外。

　　燕窝炖糊了该怎么办

　　一旦产生燕窝炖糊了的状况，不必焦虑不安，最先要清晰燕窝炖糊了的缘故。

　　假如是由于水少而造成 燕窝炖糊了，第一件事要立即关掉煤气阀门，防止更风险的状况产生。

　　发觉燕窝早已呈显著的烧焦状时，这个时候燕窝早已没法食用了，以便身体的身心健康，不必盲目跟风食用。

　　"燕窝一次吃是多少适合

　　干燕窝一次吃3—5克适合。一般选购的正宗燕窝以干燕窝主导，一盏燕窝的净重大概在8克之内，一般 可吃2—3次，每一次吃3—5克上下为宜，不适合吃多，以防身体滋补过多，不可以非常好的消化燕窝中的营养元素，反倒出現不适感病症。"

　　"千万不要再那样泡开燕窝

　　错误观念一

　　什么水都合适发燕窝?

　　在燕窝泡开全过程中，选水为最重要的一步，也是最非常容易被忽略的一步。一般，以便让燕窝有更强的“发头”，泡开的自来水务必具备优良的透水性和整洁度。因此，较为理想化的挑选是矿泉水或是是凉开水，有益于充足泡开，用时相对性也会短一些。那其他水有哪些缺陷呢?

　　饮用水：最先饮用水在处理方式中，出自于消毒杀菌的目地，会残余氢气，长期的泡开会导致燕窝营养元素的外流。次之饮用水归属于“水硬度”，带有较多的残渣和矿物，水体偏硬会使燕窝泡开速率很慢，燕丝肌肉僵硬而发头不够。

　　纯净水：纯净水也归属于“水硬度”，带有较高的矿物，也会危害燕窝的泡开速率和发头(ps:并不是说彻底不能用纯净水泡开)。

　　错误观念二

　　冬天用热小水泡发吗?

　　最先，大家应当确立：燕窝的泡开不应该用开水(这儿的开水就是指滚热的沸水)，常温下冷小水泡发是最好是的。由于高溫非常容易毁坏燕窝中的特异性蛋白质，燕窝中华有的胶原蛋白粉也非常容易产生霉变，造成 一部分营养成分外流和口味越差。

　　也是有说：“夏季用凉水，冬季用温开水。”实际上，那样的叫法也稍微含糊了。大家提议：一部分华北地区冬季溫度非常低，燕窝确实不易泡发，能够 试着用温小水泡发，别的地域還是用冷水泡开就可以了。

　　错误观念三

　　营养成分都在水里，因此泡开无需鱼缸换水?

　　“鱼缸换水”与“营养成分外流”它是很多人会担忧的难题，实际上这类担忧是多余的。第一，真实的好燕盏由于是人工服务挑毛的，许多小细毛和残渣没法彻底挑整洁，因此第一次泡开的水就会较为脏。第二，在凉水中，燕窝的营养元素融解在水里的屈指可数，因此“营养成分都会泡燕窝的水中”这类叫法是不正确的。

　　提议在泡开全过程中，可以用漏勺换几回水。这一全过程能够 滤除绝大多数细毛和残渣，接下去挑毛也就非常容易许多了。

　　错误观念四

　　那该怎样泡开燕窝呢?

　　1.提前准备整洁的碗。(燕窝忌油腻感，谨记不可以有油迹)

　　2.将一盏燕窝放进碗中，倒进矿泉水(挑选常温下，不能用沸水)，水流量泡过燕窝。"